EncyklopedieFrancouzské sýry

Francouzské sýry


Autor Kazuko Masui & Tomoko Jamada
Rok vydání 2007
Nakladatel Slovart
Vazba lamino s papírovým přebalem
Formát 14,5 x 25 cm
Počet stran 288
Stav vynikající
Dostupnost v externím skladu (nutno objednat)

280 Kč

Tato publikace je ideálním pohotovým průvodcem při výběru a určování francouzských sýrů jak ve vaší místní prodejně, tak při toulkách Francií, a najdete v ní více než 350 abecedně seřazených druhů sýra. Jednotlivé kategorie tvoří podobné sýry z téže skupiny nebo sýry téhož typu. Popis doplňují podrobnosti o místě a způsobu výroby, vzhledu, vůni a chuti příslušného druhu sýra. Údaje v rámečcích opatřených zvláštním nadpisem poskytují užitečné dodatkové informace. Výrazy použité v textu objasňuje stručný slovníček v závěru knihy; následuje výčet vybraných prodejen sýrů ve Francii a výrobců produktů označených AOC. Příručku uzavírá obsažný rejstřík.