EncyklopedieNová encyklopedie českého a moravského vína 1.díl

Nová encyklopedie českého a moravského vína 1.díl


Autor Bohumil Vurm, Vilém Kraus, Zuzana Foffová & Dáša Krausová
Rok vydání 2008
Nakladatel Praga Mystica
Vazba lamino s papírovým přebalem
Formát 16,5 x 24 cm
Počet stran 306
Stav vynikající
Dostupnost v externím skladu (nutno objednat)

90 Kč

V 1. díle se kniha věnuje tématům, která čtenářům přiblíží vše, co se týká vinic a hroznů. Milovníci vína i odbornější veřejnost jistě ocení podrobné a přehledné informace o všech odrůdách révy vinné, které se u nás pěstují. Přehled zahrnuje rovněž nejnovější odrůdy, které byly pro pěstování v České republice uznány a schváleny na konci roku 2004. U každé odrůdy jsou srozumitelně popsány její charakteristiky doplněné fotografiemi hroznů. Pro úplnost je zde popsán také typický charakter jednotlivých odrůdových vín, tedy barva, vůně a chuť vína. Informace o odrůdách uzavírá stručné doporučení k pokrmům.
Kniha se dále věnuje pěstování révy vinné a důležitým faktorům jako půda, podnebí, technologie či osobnost vinaře, které výslednou kvalitu vína ovlivňují. V souladu s novým vinařským zákonem srozumitelně popisuje a názorně fotografiemi doplňuje třídění vín, tedy jakostní kategorie vín.