| Autor | Jan Egert, Eduard Štědronský |
| Rok vydání | 1969 |
| Nakladatel | SZN - Státní zemědělské nakladatelství |
| Vazba | celoplátěná |
| Formát | 15 x 21 cm |
| Počet stran | 394 |
| Stav | vynikající |
| Dostupnost | v externím skladu (nutno objednat) |
Učebnice pro střední rybářskou technickou školu a rybářské učiliště. Po stručném přehledu o životním prostředí ryb se zaměřuje na jejich anatomii, fyziologii a výživu a všímá si rozpoznávacích znaků jednotlivých druhů, podle nichž jsou roztříděny do 45 řádů, a speciálních technologických postupů při zpracování ryb. V závěrečných oddílech věnuje pozornost nemocem, chovu raků a perlorodky říční.